टमाटर से होने वाले फायदे और नुकसान

टमाटर खाने के फायदे और नुकसान

टमाटर खाने के फायदे और नुकसान

टमाटर से होने वाले फायदे और नुकसान
टमाटर से होने वाले फायदे और नुकसान

टमाटर एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी है जिसे हर कोई पसंद करता है। हम सभी इसके बारे में बहुत ही अच्छी तरह से जानते हैं और इसे बड़े ही चाव से खाते हैं। लेकिन कभी भी हमने इस से होने वाले फायदे नुकसान इसमें के बारे में नहीं सोचा।

आज हम आपको टमाटर से होने वाले फायदे और नुकसान के बारे में बताएंगे। टमाटर में पाए जाने वाले पोषक तत्व टमाटर प्रोटीन, विटामिन,खनिज,फाइबर का एक बहुत ही अच्छा स्रोत है।

इसमें विटामिन ए,विटामिन सी, विटामिन के,विटामिन ए,विटामिन बी सिक्स बहुत अधिक मात्रा में पाए जाते हैं। टमाटर में पोटेशियम, मैग्नीशियम बहुत अधिक होते हैं। टमाटर में लाइकोपीन, beta-carotin जैसे एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं।

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जो कैंसर रोगियों और हृदय रोगियों को बहुत ही मदद पहुंचाते हैं।

टमाटर के फायदे

टमाटर में जो एन्टीआक्सीडेंट पाया जाता है उसका नाम है लाइकोपिन। यह एंटीऑक्सीडेंट विटामिन C से भी ज्यादा ताकतवर होता है। यह हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत (strong) कर देता है। जिससे बीमारियां बहुत ही कम होती है।

टमाटर में आयरन (iron) भी बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसमें दुध से लगभग दोगुना और अंडे से 5 से 6 गुना अधिक मात्रा में आयरन होता है। यदि हम रोज टमाटर का प्रयोग करते हैं तो हमारी कम हिमोग्लोबिन की समस्या स्वत ही दूर हो जाती है।

जिन लोगों को एनीमिया की शिकायत होती है उन्हें टमाटर का सेवन रोज करना चाहिए। क्योंकि यह लाल रक्त कणिकाओं को बहुत ही तेजी से बढ़ाता है।

मजबूत दांत और हड्डियों के लिए करें टमाटर का प्रयोग-

वैसे तो सभी सब्जियों में कैल्शियम पाया जाता है लेकिन फिर भी टमाटर में कैल्शियम की मात्रा अत्यधिक होती है। इसमें जो विटामिन उपलब्ध होते हैं। यह हड्डियों को मजबूत बनाते हैं तथा टमाटर में उपलब्ध लाइकोपिन नई हड्डियों को बनाने में मदद करता है।

टमाटर का उपयोग बालों के लिए-

जिन लोगों को बालों से संबंधित समस्याएं अक्सर घेरे रहती हैं। टमाटर उन लोगों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसका नियमित प्रयोग करने से रूखे बेजान बाल चमकदार और मजबूत हो जाते हैं।

टमाटर में उपलब्ध फोलेट,पोटेशियम और विटामिंस कोलेस्ट्रोल लेवल को कम करने में मदद करते हैं,जिससे कि हमारा ब्लड प्रेशर संतुलित रहता है और दिल स्वस्थ रहता है यदि हम रोज टमाटर का सेवन करते हैं, तो स्वास्थ्य से संबंधित बहुत ही कम परेशानी होती है।

आंखों के लिए टमाटर का उपयोग-

टमाटर में उपलब्ध बीटा कैरोटीन और विटामिन A आंखों की रोशनी को बढ़ाता है। रतौंधी रोग जो की आंखों से संबंधित होता है उसे रोकने में काफी मदद करता है। आंखों को स्वस्थ रखने के लिए आपको टमाटर का प्रयोग अवश्य करना चाहिए।

टमाटर करे पाचन तंत्र मजबूत-

जिन लोगों को अक्सर पेट में कब्ज रहती है अच्छे से पेट साफ नहीं होता उन्हें खाने में टमाटर का इस्तेमाल अवश्य करना चाहिए। इससे हमारी पाचन शक्ति बहुत मजबूत होती है।

पेट के कीड़ों को भी टमाटर नष्ट कर देते हैं और जिन्हें भूख कम लगती है,उन्हें भी टमाटर खाने से अच्छी भूख लगने लगती है। टमाटर का प्रयोग हम सलाद,सूप,चटनी आदि के रूप में कर सकते हैं।

tamatar khane ke fayde aur nuksan
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चेहरे की सुंदरता और दाग धब्बे दूर करने के लिए टमाटर का उपयोग-

टमाटर में जो लाइकोपिन नामक तत्व मिलता है यह एक बहुत ही अच्छा तत्व होता है। हमारे चेहरे की त्वचा के लिए आजकल ज्यादातर लोग केमिकल से भरपूर सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करते हैं

उसकी जगह आप टमाटर को प्राकृतिक क्लींजर की तरह इस्तेमाल करें। आपको अच्छा परिणाम मिलेगा।

खांसी के लिए टमाटर का प्रयोग-

यदि गले में कफ जम जाता है तो आप टमाटर का प्रयोग काली मिर्च और नमक डालकर दिन में 4-5 बार करेंगे तो इससे आपके गले को आराम मिलेगा और फेफड़ों से कफ बाहर निकल जाएगा।श्वास संबंधी रोग अस्थमा में भी टमाटर का प्रयोग करना बहुत ही लाभदायक होता है।

डैंड्रफ दूर करने के लिए टमाटर का प्रयोग-

टमाटर के जूस में थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाकर इसे अपने बालों पर हल्के हाथ से लगा ले इसे चार-पांच दिन तक नियमित करने से आपका डैंड्रफ दूर हो जाएगा।

टमाटर से होने वाले नुकसान-

आप सभी जानते हैं कि जो भी चीज हमें फायदा पहुंचाती है यदि हम उसका प्रयोग आवश्यकता से अधिक मात्रा में करते हैं या गलत तरीके से करते हैं तो यह में नुकसान पहुंचाती है। तो चलिए जान लेते हैं टमाटर से होने वाले नुकसान के बारे में।

टमाटर हमें ज्यादा मात्रा में नहीं खाने चाहिए,क्योंकि इनमे बीज होते हैं जिस वजह से यह आसानी से नहीं पच पाते हैं इससे हमें पथरी भी हो सकती है।

टमाटर में एसिड की मात्रा ज्यादा होती है,इसलिए कम मात्रा में इसका इस्तेमाल करें।

टमाटर में मौजूद लाइकोपिन आप आपके पेट में दर्द कर सकता है।

टमाटर मे कुछ ऐसे तत्व भी पाये जाते है जिनकी वजह से आपके पसीने में बदबू आ सकती है इसलिए इनका इस्तेमाल सीमित मात्रा में करे।

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